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| Foto by Sheila Ahmad |
INGREDIENTES:
- 7 pimentas de cheiro pequenas
- 44 pimentas malaguetas pequenas (verdes, vermelhas, laranjas)
- 2 dentes de alho
- 1 cebola média
- 1 colher de café de sal
- Suco de 2 limões
- 3/4 de xícara de azeite extra virgem
- 1/2 maço de coentro
MODO DE PREPARO:
- Num processador / liquidificador coloque as pimentas lavadas e sem os talos;
- Adicione os dentes de alho descascados, a cebola cortada, o suco dos limões, o sal, o azeite e o coentro e bata no processador até virar uma pasta.
Está pronto um molho de pimenta delicioso que poderá ser guardado na geladeira durante meses. Com os passar do tempo, é só ir adicionando mais azeite doce.
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