Yakissoba

Foto by Sheila Ahmad 

Ingredientes

• 250g de macarrão próprio pra yakissoba
• 300g de mistura chinesa (eu usei a da d'aucy)
• 150g de filé mignon 
• 150g de peito de frango 
• 1 cebola roxa pequena
• 1/2 xícara de shoyu
• 1/2 xícara de água
• 1/2 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de óleo de gergelim (ou azeite)
• 1 colher de sopa de amido de milho 

Modo de Preparo

1. Corte a carne e o frango em tiras e reserve;
2. Coloque a água do macarrão pra esquentar e cozinhe-o conforme indicação da embalagem;
3. Numa wok (ou a panela que tiver) coloque o óleo de gergelim e frite as carnes, junte a cebola e deixe fritar até que a mesma fique transparente;
4. Acrescente o shoyu e o açúcar e deixe cozinhar por 3 minutos;
5. Adicione a água misturada com o amido de milho e misture bem;
6. Acrescente a mistura de legumes e misture;
7. Escorra o macarrão (no que utilizei, as instruções indicaram dar choque térmico no mesmo, mas pode colocar ele quente mesmo) e junte com o molho, os legumes e as carnes. Misture bem e está pronto seu yakissoba!!!

Dicas:

Transforme o Yakissoba da forma que quiser, com legumes frescos (acelga, cenoura, brócolis, etc);

Use a proteína que mais te agrade, somente frango, somente carne, cogumelos, frutos do mar;

O segredo de um Yakissoba sensacional está no óleo de gergelim, ele dá um sabor todo especial;

BOM APETITE!!