Tabule

Fonte: Google

Ingredientes

2 xícaras de trigo pra kibe,

4 xícaras de água fervida

1 pepino

2 tomates

1 cebola branca

1 frasco de azeitona sem caroço

1 maço de hortelã

2 limões

1 pé de alface crespa

Azeito doce a gosto

Sal a gosto

Modo de Preparo

1. Coloque o trigo numa vasilha,  acrescente a água fervida até cobri-lo e tampe a vasilha por 20 minutos. Após este tempo, escorra o trigo, deixando-o secar.

2. Rale a cebola, corte o tomate e o pimentão em cubos, pique a hortelã, acrescente a azeitona sem caroço (eu compro a que já vem fatiada). 

3. Junte todos os ingredientes numa vasilha e misture, acrescentando os temperos: suco de 2 limões, sal e azeite. Decore com a alface.

Bom apetite!!!

Sugestão de acompanhamento:

Pão árabe,

Homus (pasta de grão-de-bico),

Coalhada seca,

Babaganuche,

Jadra (arroz com lentilha)